酸辣粉

1、口味地道的酸辣粉，在家自己做其实一点儿都不难：其一，处理好红薯粉，爽滑筋道，不粘不沱；其二，有一份麻辣香的秘制油辣椒；其三，打好汤底；其四，备好配料、菜码；最后，酸辣味道，根据自己的口味儿调节就好——以上齐备了，不消三五分钟，一碗酸爽麻辣、开胃过瘾的酸辣粉就能上桌了！

2、主料

3、红薯粉适量

4、辅料

5、油炸花生米适量

6、香菜碎适量

7、香葱碎适量

8、芹菜碎适量

9、榨菜碎适量

10、红椒圈适量

11、青菜适量

12、配料

13、朝天椒粉2大勺

14、花椒8粒

15、玉米油6大勺

16、生抽1大勺

17、芝麻酱1大勺

18、芝麻油1小勺

19、食用油1大勺

20、郫县豆瓣1大勺

21、蒜末1大勺

22、姜末1小勺

23、鸡汤适量

24、酱油1大勺

25、香醋2大勺

26、花椒粉1小勺

27、胡椒粉1小勺

28、糖适量

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